WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE POMIDORA
Latem, w okresie najczęstszego spożywania pomidorów, dwa lub trzy pomidory pozwalają zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminę C i karoten. i beta-karotenowi. Pierwszy chroni komórki przed atakiem wolnych rodników. Drugi jest jednym z najsilniejszych antyoksydantów i chroni przed licznymi nowotworami i chorobami układu krążenia. Bogaty w błonnik pomidor ułatwia także perystaltykę jelit, wymiata resztki, które osiadają w zakamarkach przewodu pokarmowego. Zaleca się więc jedzenie go w dowolnych ilościach ze względu na jego właściwości zaostrzające apetyt, odżywcze, przeciwzakaźne, moczopędne i detok- sykacyjne. Jak już wspominaliśmy, pomidor zawdzięcza czerwony kolor likopenowi