PIECZARKI NADZIEWANE PO CESARSKU
Pieczarki nadziewane po cesarsku 1/2 kg pieczarek, tłuszcz, 10 dkg szynki konserwowej,1 jajko ugotowane na twardo, 5 dkg majonezu,150 ml śmietanki kremowej, 8 dkg papryki konserwowej, 4 orzechów włoskich bez łupin, sól, pieprz, cukier i sok cytrynowy do smak dkg .Pieczarki oczyścić, umyć, odciąć trzony, drobno posiekać, usmażyć wystudzić, zemleć razem z szynką i jajkiem, połączyć z majonezem, doprawić do smaku. Kapelusze zalać wrzącą osoloną wodą, ugotować, odcedzić, wystudzić, napełnić kapelusze przygotowaną masą, ułożyć na półmisku, obłożyć dekoracyjnie ubitą śmietanką wymieszaną ze zmieloną papryką i startymi orzechami, udekorować.
